Bolos Artísticos

O curso de Bolos Artísticos, por meio da Educação a Distância, oferece ao participante, conhecimentos e técnicas de como montar, rechear e decorar bolos artísticos para festas e comemorações.

Carga horária: 80 Horas

Início a partir de: Hoje

Curso disponível por: 30 dias

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  • Certificado Impresso
  • Tutoria Online
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  • 12x R$ 29,79

    à vista R$ 357,44

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  • EM BREVE!

Público-Alvo

Profissionais que trabalham com decoração e confecção de bolos, donas de casa e todos os que desejam aprender a fazer bolos para festas e comemorações. 

Conteúdo programático

  • Introdução à confeitaria;
  • A profissão de confeiteiro (a);
  • A forma de armazenamento e manipulação das matérias-primas na confeitaria;
  • Conceitos de higiene pessoal, higiene das instalações e equipamentos;
  • A produção da base para decoração;
  • O pão-de-ló mais adequado para bolos artísticos;
  • Os recheios mais adequados aos bolos artísticos;
  • Tipos de coberturas;
  • Como preparar a base para receber a cobertura e a decoração;
  • Glacê real;
  • Pasta americana tradicional;
  • Glacê mármore;
  • Glacê flexível;
  • Como sobrepor bolos;
  • A decoração;
  • A utilização dos principais bicos de confeitar;
  • Técnicas decorativas;
  • Referências Bibliográficas.

Avaliação e certificado

Ao final do curso o aluno receberá o certificado impresso se alcancar a média igual ou superior a 60% no exame final.
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Saiba mais sobre nosso processo de avaliação e certificação, e as regras de normatização do MEC.
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